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MUFFINS DE PLÁTANO

Snack

2 min min
300 cal
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Ingredientes

2 plátanos
2 huevos
1/3 de taza de miel maple
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1 taza de yogurt griego
3 tazas de avena
1 taza de leche
8 Palanquetas Las Sevillanas®

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En un tazón machaca los plátanos, mezcla con los huevos, la miel maple, la sal, el polvo para hornear, la vainilla, la canela y el yogurt; bate bien y añade la leche y la avena. Deja reposar unos minutos para que tome consistencia la avena humedecida, mezcla y vierte en moldes para cup cakes hasta 3/4 partes de su capacidad.
3. Hornea por 30 minutos, retira del horno y decora con las Palanquetas en trocitos. Deja enfriar un poco y sirve.

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